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Las exportaciones de carne de cerdo totalizaron 264 657 toneladas (t) en octubre de 2025, un 5 % más que el 2024, con un valor de 762.1 millones de dólares (MUSD) un 7 % más respecto al año anterior. Tanto el volumen como el valor fueron los mayores desde marzo, impulsados por un crecimiento sustancial en México y aumentos interanuales en Centroamérica, Canadá, Japón, Corea del Sur y Filipinas.
Las exportaciones de carne de cerdo entre enero y octubre de 2025 alcanzaron los 2.43 millones de toneladas (Mt), tan solo un 2 % por debajo del ritmo récord de 2024. El valor de las exportaciones también disminuyó un 2 %, hasta los MUSD 6930. La diferencia interanual se debe principalmente a una disminución del 20 % en las exportaciones a China (principalmente carnes variadas), donde la carne de cerdo estadounidense está sujeta a onerosos aranceles de represalia.
Las exportaciones de carne de cerdo a México en octubre totalizaron 123 058 t, un 25 % más que el 2024 y superaron el récord anterior (abril de 2024) en un 14 %. El valor de las exportaciones alcanzó los MUSD 289, un 33 % más interanual y un 11 % más que el máximo anterior (septiembre de 2025). Durante los primeros 10 meses de 2025, los envíos a México superaron en un 7 % el ritmo récord del año anterior, con 1.01 Mt, mientras que el valor aumentó un 11 %, alcanzando los MUSD 2330.
A falta de dos meses para el reporte, las exportaciones a México ya superaron el millón de toneladas por tercer año consecutivo y los MUSD 2000 por cuarto año consecutivo. Sin embargo, la industria estadounidense enfrenta un posible obstáculo el próximo año, ya que México ha abierto una investigación "antidumping" y antisubvenciones sobre las importaciones de jamones y paletas de cerdo estadounidenses. La Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF) está ayudando a los exportadores a responder a las solicitudes de información de México relacionadas con la investigación, además de colaborar estrechamente con las autoridades comerciales estadounidenses.
Lideradas por las ganancias en Honduras, Guatemala y Costa Rica, las exportaciones de carne de cerdo a Centroamérica en octubre aumentaron un 19 % interanual en volumen (17 340 t) y un 26 % en valor (MUSD 59). Las exportaciones tanto a Honduras (6085 t, un 21 % más) como a Guatemala (4102 t, un 35 % más) alcanzaron récords mensuales, mientras que los envíos a Costa Rica (2358 t, un 44 % más) fueron los segundos más altos registrados. Los envíos a la región entre enero y octubre superaron en un 20 % el ritmo récord del año anterior, con 149 111 t, y en un 23 % su valor, con MUSD 481. Con excepción de Belice, todos los países de Centroamérica se encuentran entre los 15 principales destinos globales de la carne de cerdo estadounidense.
Tras una desaceleración en el primer semestre de 2025, las exportaciones de carne de cerdo a Corea del Sur registraron un aumento interanual por cuarto mes consecutivo en octubre, alcanzando las 12 563 t (un 12 % más), con un valor de MUSD 41.3 (un 8 % más). Las exportaciones a Corea entre enero y octubre disminuyeron un 6 % con respecto al 2024, situándose en 171 045 t, mientras que el valor (MUSD 553.1) se redujo un 11% con respecto al ritmo récord de 2024.
Los aranceles de represalia afectaron las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo a lo largo de 2025. El arancel total de China sobre la carne de cerdo estadounidense y la mayoría de las carnes de vacuno fue del 57 % durante gran parte del año pasado (y prohibitivamente alto, del 172 % entre abril y mayo), antes de reducirse al 47 % a principios de noviembre. El consumo también se debilitó en China, mientras que la producción nacional alcanza un nivel récord. Entre enero y octubre, las exportaciones estadounidenses a China (la mayoría de las cuales corresponden a carnes de cerdo) totalizaron 314 955 t, un 20 % menos que en el mismo periodo de 2024 (cuando el arancel total era del 37 %), mientras que el valor también disminuyó un 20 %, hasta los MUSD 721.8.
9 de enero 2026 | USMEF | Estados Unidos | https://www.usmef.org
